KØST
Casper er søn af en fisker og født i Thyborøn – Derfor står fisk og arbejdet med fisk hans hjerte meget nær. Birgitte er østjyde og brænder for det gode gæstgiveri. Vi er begge uddannede kokke og har brugt tiden på de jyske restauranter, fx på Prins Ferdinand, Ferdinand Hotel og Brasseri, Svineriet og Ruths Hotel i Skagen.
I otte år drev vi Fru Møllers Restaurant, en restaurant med a la carte, selskaber, ud-af-huset og teambuilding. Ligeledes har vi været med i driften af cafeen på Fængslet i Horsens. Her har vi blandet stået for maden ved talrige større arrangementer og stået for forplejningen til Krimimessen i Horsens med over (10.000 besøgende).
Vi glæder os til at byde Jer velkommen til KØST


Muligheder i påsken
PÅSKEbord 2025
fra kl. 11.00-16.00
fra onsdag d. 16/4-25 til og med mandag d. 21/4-25
Menuen kan ses herunder og kan enten bookes i vores lokaler på 1 sal (ingen minimum) eller som mad ud af huset (minimum 10 personer)
OBS Ud af huset skal bestilles hurtigst muligt og senest d. 14/4.
Bordbestilling skal laves senest dagen før
I gastropubben 395 kr. / pr. kuvert
Ud af huset 345 kr. / pr. kuvert
KØST Påskebord 2025
Deliens Påskesild med rabarber, cremefraiche og rødløg
Hønsesalat med rygeost, skorzonerødder, stegte svampe og ramsløg
”Deviled” æg med dansk ørred rogn, Piment d'Espelette og karse
Sprødstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade, dild og citron
Gravad færøsk laks med sennepskorn, radiser og stikkelsbær
Frisk bagt surdejs brød, KØST kernerugbrød samt saltet smør fra Åbybromejeri
***
Braiseret dansk lam i veloté sauce, asparges, krebsehaler serveret i sprød butterdejsskal
***
Citron fromage - luftig vanilje fløde, marengs og lakrids
***
Tilkøb:
2 slags danske oste fra Arlaunika, malt twill og syltet nødder ( + 65,-)
Nøddehorn til kaffen (+ 35,-)
Påskepakken fra Delien - UDSOLGT
Åbent fra tirsdag (d. 15/4)- fredag kl. 10.00-17.30 (lørdag, påskedag og 2. påskedag kl. 10.00-14.30)
Pakkerne skal forudbestilles ved at sende en mail til info@kosthou.dk senest 24 timer inden afhentning.
295 kr. / pr. pakke (nok til 2 pers)
PÅSKEpakken 2025
UDSOLGT - UDSOLGT - UDSOLGT
KØSTs påskesild - med rabarber, salatløg og blødkogt æg
Koldrøget laks - med fennikelsalat, syltede stikkelsbær og pisket cremefraiche med peberrod
KØSTs Rejesalat - skagensrejer, estragon, syltede asparges og Piment d'Espelette
Vitello Tonnato - Pocheret kalvefilet med cremet tunsauce, friteret kapers og citron
"Torsk i slør” - Salat af bagt torskefisk med KØST-dressing, vaniljesyltede tomater og Cavi-art

