TAKE AWAY

Køst

BOOK BORD

ud-af-huset

Hos KØST gør vi det nemt for dig at servere mad af høj kvalitet til dit selskab. Uanset om det er en festlig middag, en afslappet sammenkomst eller en stor fejring, har vi en løsning, der passer til dine behov.

Vores “mad ud af huset”-menuer er lavet med fokus på friske råvarer og stor smag. Forretter og desserter leveres portionsanrettede og klar til servering, mens hovedretterne kommer på fade og i skåle, lige til at sætte på bordet.

Se vores forskellige menuer nedenfor, og find den løsning, der passer bedst til dit arrangement.

Jul/Frokost-bord

Selskabs-pakker

Fisketapas

FROKOSTBORD

– også lækkert til aften

JuleBORD – Ud af huset

  • KØSTs krydret julesild, hjemmelavet karrysalat, rødløg, kapers
  • Deliens citron-gravad laks, sprød fennikelsalat og dilddressing
  • Skaldyrssalat med håndpillede rejer, krebsehaler, urteslør og Piment d’Espelette
  • Hønsesalat med bacon og syltede tyttebær
  • Hjemmebagt surdejsbrød og kernerugbrød
  • Sprødstegt andelår confiteret med hvidløg og timian
  • Rødkålssalat med appelsin og syltede solbær
  • Krydret julemedister fra Bjerre Slagteren
  • Kompot af bagte æbler fra Karensminde med peberrod og rosmarin
  • Kold estragoncreme med sherry og sort peber
  • Råstegte kartofler med rosmarin

Pris 325 kr. / pr. kuvert

TILKØB:

Fiskefilet med remoulade og citron 55,-
Risalamande – Polynesisk vanilje, kirsebærsauce og ristede mandel flager 45,-
Modne oste med sylterier 65,-

Minimum 6 kuverter. Forudbestilling påkrævet.

Ved under 10 kuverter leveres maden i engangsemballage, og retterne varmes af jer selv.

Ved mere end 10 kuverter anrettes maden på fade, som efterfølgende skal rengøres og returneres.

For spørgsmål og bestilling kontakt os på: info@kosthou.dk

KØST KLASSIKERE – DET KOLDE BORD

Minimum 4 kuverter

Vores kolde bord med enten 4 eller 7 lækre retter – fyldt med smag, gode råvarer og kærlighed fra KØST-familien. Perfekt til hyggelige sammenkomster, hvor maden skal imponere uden stress.

4-retters

  • Æg med håndpillede rejer, pebermayonnaise og karse
  • Deliens Vesterhavssalat med rørt hvid fisk, porrer, blomkål og kørvel
  • KØST-salat med røget laks og tatarsauce
  • Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade og syltede agurker
  • Kernerugbrød, madbrød og smør

4 retter 185 kr. / pr. kuvert

7-retters

  • Æg med håndpillede rejer, pebermayonnaise og karse
  • Deliens Vesterhavssalat med rørt hvid fisk, porrer, blomkål og kørvel
  • KØST-salat med røget laks og tatarsauce
  • Hønsesalat med svampe, drueagurk og purløg
  • Fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade og syltede agurker
  • Årstidens salat med sprøde kerner, sæsonens grønt og toppet med sylterier
  • Kartofler à la Provence krydret med citron, oregano, persille og olivenolie
  • Kernerugbrød, madbrød og smør

7 retter 285 kr. / pr. kuvert

Tilkøb:

  • Marineret sild med karrysalat  45,-
  • Oste fra nær og fjern med tilbehør  55,-

Minimum 4 kuverter. Forudbestilling påkrævet.

Ved under 10 kuverter leveres maden i engangsemballage, og retterne varmes af jer selv.

Ved mere end 10 kuverter anrettes maden på fade, som efterfølgende skal rengøres og returneres.

For spørgsmål og bestilling kontakt os på: info@kosthou.dk

SelskabsPAKKER

3-retters menu

Fra 10 personer

Nyd vores 3-retters menu – Ideel til enhver fejring, uanset om den foregår hjemme, i haven eller et andet sted. Du vælger selv hvilke forret og dessert du ønsker. Hovedretten serveres som buffet – klar til at sætte på bordet – mens forret og dessert serveres portionsanrettet.

Du henter selv menuen hos os, og efter festen leveres service tilbage rengjort. Denne løsning giver dig en lækker festmiddag uden at skulle bruge tid på madlavning.

menu

FORRET

Vælg mellem:

    • KØST Cocktail
      Salat med torsk, Skagensrejer, grønne salater, vaniljebagte tomater, krydderurter og cocktaildressing.
    • Færøsk røget laks
      Marineret agurk, syltede stikkelsbær, fennikelcrudité, puffede kerner og citron-fløde med urteessens.
    • Auktionsfisk
      Tørsaltet bacon-crumble, spinat, frisk dild, syltede skorzonerødder og mousselinesauce.
    • Vitello tonnato
      Koldpocheret kalvefilet med cremet tun-sauce, semidried tomater, persille og røget paprika.
    • Inkl. madbrød bagt på surdej

HOVEDRETSBUFFET

  • Ungkvæg, marineret og grillet med salvie og hvidløg
  • Velfærds kyllingebryst, stegt med citronskal, honning-sennep og frisk rosmarin
  • Caesar salat – med cremet dressing, sprøde græskarkerner, syltede rødløg og et strejf af friskhed fra sæsonens frugt
  • Samsø kålsalat – med sæsonens grønt, høvlet parmesan og en syrlig citronolivenolie
  • Grillede gulerødder – bulgurkerner, urte-yoghurtcreme og krydret dukkah
  • Ovnstegte petit kartofler med timian og olivenolie
  • Romescosauce – yoghurt med grillede peberfrugter.
  • Bearnaisecreme – med sherryeddike.

DESSERT

Vælg mellem:

    • Fransk chokoladekage
      Vanilje, syltet bær, dulce de leche og ristede pistacienødder
    • Klassisk Tiramisu
      Mascarpone, kakao og ladyfinger
    • Eton mess
      Luftig vaniljefløde, bærkompot, citronpuré og marengs

2 retter 295 kr. / pr. person
3 retter 385 kr. / pr. person

For spørgsmål og bestilling kontakt os på: info@kosthou.dk

Fisk – og skaldyrstapas

minimum 20 personer

Portionsanretninger

  • Grønlandsrejer ”Pil selv ”– cocktailsauce – røget chili
  • Kammusling ceviche – agurk – grøn chili – lime – kokos
  • Mini køstdog med skaldyr salat – krabshaler – håndpillede rejer -urteslør
  • Tun crudo – sicilian style,  persille –  kapersbær – citrus  – ricotta – olivenolie
  • Deliens citron graved laks – mormor dressing – peberod – karensminde æbler
  • Køst fiske soufle –  hummer bisgue –  ingefær – thai basilikum (Lun)
  • Auktions fisk – kartoffel vaffel – Samsø porrer – ørredrogn -sauce tartar (varm)Foccacia fra surdejs egen surdejs bageri og saltet smør fra aabybro mejeri

495 kr. / pr. kuvert

TILKØB:

Østers med sherry – skalotteløg vinaigrette 40,-
Petit Citron tærte – brændt marengs 45,-
Tiramisu – kakao og Baileys 65,-

Minimum 20 kuverter. Forudbestilling påkrævet.

Alle retter leveres i hver deres portionsanretning 

For spørgsmål og bestilling kontakt os på: info@kosthou.dk

Hej fra KØST-familien – send os en mail

Vi elsker at lave mad til jeres særlige øjeblikke – og som et lille familiedrevet sted jonglerer vi både gryder, gæster og unger på samme tid. Derfor er det lettest at booke mad ud af huset ved at sende os en mail. Så lover vi at vende tilbage så hurtigt vi kan – måske lige efter puttetid 😉

Kontakt os via mail, telefon

Telefon:+45 4283 4383

Mail: info@kosthou.dk

eller benyt FORMen

Vi gør vores bedste for at svare indenfor 24 timer på mail og formular.