Julen nærmer sig, og hos KØST står vi klar til at gøre din julefejring helt speciel! Uanset om du vil fejre i vores hyggelige lokaler eller tage julemad med hjem, har vi sammensat nogle lækre julemenuer, der vil glæde dine smagsløg.
Jul i færgebyen
Vi byder på to forskellige juleoplevelser i vores stemningsfulde restaurant:
- Klassisk julebuffet: Forkæl dig selv og dine gæster med en traditionel julebuffet (se herunder), fyldt med sæsonens bedste retter.
- Køsten Rundt: Vores populære 8-retters menu, hvor du får en smagsrejse med delikate, delevenlige retter – alle med et twist af jul.
Book dit bord allerede nu ved at sende os en mail på info@kosthou.dk, og lad os sørge for, at julen bliver en gastronomisk oplevelse!
(fra 25 personer i eget lokale)
Julemad ud af huset
Minimum 10 personer
Vil du hellere nyde julemenuen derhjemme? Vi tilbyder også vores klassiske julebuffet ud af huset, så du kan tage de lækre juleretter med dig og nyde dem i hjemlige omgivelser.
Menuen:
Forretter:
- Julesild fra Delien med æbler, rødløg-persillesalat og karrycreme
- Laks fra rygeovnen med peberrodscreme, syltede stikkelsbær og crudité
- Håndpillede Skagensrejer med smilende æg, semi-dried tomater og peber-citronmayonnaise
- KØST’s fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade, syltet agurk og frisk citron
- Paneret fiskefilet med sauce tatare og frisk citron
- Vitello Tonnato – pocheret kalvefilet med cremet tunsauce, friterede kapers og Piment Espelette
Hovedretter:
- Langtidsbraiseret kølle af dansk gris med sky sauce og varme krydderier
- Mørbrad à la creme med stegte svampe, madagaskarpeber og estragon
- Rosa stegt oksecuvette med bearnaise creme
- Plantebøf vendt med krydderurter og spicy creme på grillet peberfrugter og mandler (vegetarisk/vegansk)
- Confiterede og stegte andelår med rosmarin og bagte hvidløg
- Bagt kuller loins med porre, røget bacon og cremet sennepssauce
Grøntsagsretter:
- Saltbagte rødbeder med karamelliseret rødløg, syltede solbær og honningglaserede valnødder
- Grønkålssalat med Tranum linser, appelsinvinaigrette og ristede hasselnødder
- Frisk rødkålssalat med balsamico, karensminde pærer, tørrede bær og ristet sesam
- Petit kartofler stegt med olivenolie, laurbær og timian
Desserter/Oste:
- Fransk mørk chokoladekage med saltkaramel og brombærskum
- Risalamande med polynesisk vanilje, kirsebærsauce og ristede mandler
- 3 slags oste fra nær og fjern med tilbehør
- Chokoladetrøffel med kakao, rom og svesker
Brød og smør: Inkluderet er surdejsrugbrød, langtidshævet hvedebrød og saltet smør.
Priser pr. person:
- Menu 1: 2 forretter, 1 hovedret, 2 grøntsagsretter, 1 ost eller dessert – 295,- (395,- i huset)
- Menu 2: 3 forretter, 2 hovedretter, 2 grøntsagsretter, 1 ost eller dessert – 365,- (465,- i huset)
- Menu 3: 4 forretter, 3 hovedretter, 3 grøntsagsretter, ost og dessert – 465,- (565,- i huset)
Alle buffeter er fra 10 personer og op
Tag julestemningen med hjem eller besøg os på KØST og oplev en julemiddag, du sent vil glemme!
Kontakt os på info@kosthou.dk for at booke