Køst klassiker

Kolde fiskeanretninger. Anrettet på fade og klar til at sætte på bordet. (min. 10 kuverter)

Køst klassiker - 4 retters

Æg
med håndpillede rejer, peber mayonnaise og karse
Vesterhavsfisk
rørt med cocktail sauce, tomat og kørvel
Koldrøget laks
med fennikelsalat og tatarsauce
Fiskefrikadeller
med hjemmerørt remoulade og syltede agurker

Inkl. Kernerugbrød, baguette og smør

155,- / pr. kuvert

 

Køst klassiker - 7 retters

Æg
med håndpillede rejer, peber mayonnaise og karse
Vesterhavsfisk
rørt med cocktail sauce, tomat og kørvel
Koldrøget laks
med fennikelsalat og tatarsauce
Tyndskåret Kalvefilet
med romesco sauce, rucola og Parmigiano-reggiano
Fiskefrikadeller
med hjemmerørt remoulade og syltede agurker
Køst salat
med årstidens lækkerier
Kartoffelsalat
med cremefraiche dressing, radisser og purløg

Inkl. Kernerugbrød, baguette og smør

285,- / pr. kuvert

 

Tilvalg:

Cremet fiskesuppe
med kyst fisk, brødcrouton og safran Aioli		 +75,- / pr. kuvert
Marineret sild
med karrysalat		 +45,- / pr. kuvert
Sæsonen dessert +45,- / pr. kuvert
Oste fra nær og fjern
med tilbehør		 +55,- / pr. kuvert